Huile d’olive Extra Vierge
18,50€
L’huile d’olive de Beaumes de Venise est garantie d’origine : « Huile d’Olive du Midi de la France ».
C’est une Huile d’olive de catégorie supérieure Extra Vierge qui vient directement des olives entières, fraiches et extraites uniquement par des procédés mécaniques.
Elle est obtenue grâce à un processus d’extraction à froid (maximum 27°), pour conserver toutes ses qualités organoleptiques, et filtrée pour éviter les altérations gustatives dues aux dépôts.
Bouteille de 75 cl.
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- Livraison offerte à partir de 350€
Description
Depuis plus d’un demi-siècle, nos récoltes d’olives sont amenées, pressées et commercialisées au Moulin de la Balméenne. Les olives sont principalement de la variété « Verdale ». Elles sont récoltées à maturité entre le 20 novembre et le 15 Janvier, quand les fruits sont de couleur noire et violacée.
L’huile d’olive de Beaumes de Venise est garantie d’origine : « Huile d’Olive du Midi de la France ».
C’est une Huile d’olive de catégorie supérieure Extra Vierge qui vient directement des olives entières, fraiches et extraites uniquement par des procédés mécaniques.
Elle est obtenue grâce à un processus d’extraction à froid (maximum 27°) pour conserver toutes ses qualités organoleptiques et filtrée pour éviter les altérations gustatives dues aux dépôts.
Bouteille de 75 cl.
Arômes
L’huile d’olive de notre moulin de la Balméenne est ainsi obtenue en mode « Fruité mûr » qui donne une huile plus douce et moins amère.
C’est une huile équilibrée avec des notes d’artichaut, de fruits secs, amandes et noisettes, une très légère amertume et un faible piquant qui vous laissera une sensation onctueuse en bouche.
Harmonisation
Ce fruité mûr est une huile polyvalente, car équilibrée, que vous pourrez utiliser pour les entrées, les salades, les plats chauds et les plats froids. Elle pourra également servir à vos cuissons car elle préservera tout son parfum malgré la haute température. Vous pourrez l’intégrer à vos recettes tel un condiment pour exalter les mets des plus simples ou plus élaborés.